火锅店为何能给商业场带来久违的生机？餐饮行业知名经营者蒋毅认为，火锅店能带动商业场发展归于两点：首先，近年来，在其他行业经营较为艰难的情况下，餐饮店仍旧属于比较活跃的一个行业，特别是串串香、火锅店在成都发展的势头较前几年显得更为强劲；其次，春熙路商圈历年来，游客氛围就非常浓厚，其人流量足以支撑火锅店在春熙路的发展。
随着太古里、IFS商圈的形成，同属春熙路商圈的东大街餐饮也得以迅速发展，近两年来，，附近的香槟广场、郁金香广场附近的餐饮发展势头格外迅猛。据蒋毅介绍，目前郁金香广场周围至少已有20余家火锅店齐聚，网红火锅店小龙坎更是日日排队。
随着整个大商圈的辐射，商业场以其天然的地理位置，或将迎来下一个春天。“商业街已报废多年，但整个商圈依然有其潜力所在”，蜀大侠商业场店店长高昊向成都商报记者说道，公司看好其潜力所在，通过商业街第一批招商，于2016年10月底在商业街开店，目前每天已有一定的排队量。据了解，目前在商业场吃火锅的消费者有50%是外地游客。
成都商报记者 费成鸿
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